Resep Masakan Ayam Potong Cocok Untuk Usaha Catering

Memiliki bisnis katering dan bingung mengolah daging ayam? Jangan resah, pasalnya ada banyak sekali resep masakan ayam potong yang cocok dijadikan olahan catering. Mulai dari resep rumahan hingga restoran bintang lima, dijamin lidah customer pasti bergoyang saat merasakannya.

Produk hewani yang mudah didapatkan dan banyak disukai oleh orang tentu saja adalah daging ayam. Selain harganya murah, rasanya juga familiar di indera perasa semua kalangan, baik anak-anak hingga dewasa. Bahkan sekalipun hanya sekedar digoreng biasa dengan bumbu ala kadarnya, tetap saja cocok ketika menyentuh lidah.

Terlebih lagi bagi yang memiliki usaha katering, jangan sampai kekurangan resep masakan ayam potong. Seorang penguasa catering juga harus memperhatikan proses pengolahan daging ayamnya agar kandungan protein dan mineral di dalamnya tidak hilang. Penasaran apa saja resepnya? Simak ulasan di bawah ini:

1. Ayam Goreng Mentega

Resep masakan yang pertama adalah ayam goreng mentega. Memang sudah terdengar sangat familiar, namun ternyata belum tentu semua orang bisa memasaknya. Oleh karena itu, sajian ayam mentega ini cocok dijadikan hidangan dalam usaha katering. Berikut ini resepnya:

  • 1 kilogram ayam potong
  • 3 cm kunyit yang sudah dihaluskan
  • 8 siung bawang putih, bagi 2
  • Kaldu ayam dan ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya
  • Mentega cair
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm saus tiram

2. Ayam Bakar Bumbu Padang

Masakan Padang memang memiliki cita rasa yang khas apabila menyentuh lidah. Bahkan menu makanan tersebut banyak digemari oleh kalangan di berbagai daerah. Sehingga tidak ada salahnya menyajikan resep ini untuk sajian menu catering. Penasaran apa saja resepnya?

  • Daging ayam potong
  • 1 lbr daun dan 4 cm kunyit
  • 150 ml santan
  • 1 buah dan 4 lbr daun jeruk nipis
  • 3 lbr daun salam
  • 4 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 8 siung bawang merah
  • Garam
  • Cabai
  • Kemiri
  • 2 ruas jahe

3. Ayam Coca Cola

Resep masakan ayam potong yang tidak kalah cocok disajikan untuk usaha katering adalah Ayam Coca Cola. Kedengarannya memang sedikit asing, sebab tidak semua orang pernah memakannya. Bagi yang penasaran resepnya, simak daftar bahan di bawah ini:

  • Daging ayam potong
  • 250 ml coca cola
  • Minyak sayur, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • ½ bawang bombay diiris tipis
  • 3 sdm kecap manis

4. Ayam Cincang Pedas Ala Thailand

Ingin mencoba hasil olahan daging ayam potong ala luar negeri? Resep masakan bernama Ayam Cincang Pedas Ala Thailand juga sangat cocok disajikan untuk menu usaha katering. Bahan dan bumbunya juga sangat mudah didapatkan di Indonesia. Berikut ini diantaranya:

  • Daging ayam potong cincang
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 5 tangkai daun kemangi
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ lada
  • Cabai rawit sesuai selera
  • ½ sdt kecap asin
  • 50 ml air
  • ½ gula pasir halus

5. Ayam Woku

Pernah mendengar jenis masakan Ayam Woku atau tidak asing di lidah? Olahan masakan ayam potong ini kerap kali disajikan di rumah makan ala Jepang. Oleh karena itu tidak ada salahnya mencoba menyajikannya sebagai menu usaha katering, berikut ini resepnya:

  • Daging ayam
  • Gula serta kaldu bubuk
  • Garam dan perasan jeruk nipis secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas jahe
  • 12 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri haluskan
  • Cabai rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 2 buah tomat
  • 5 lembar daun jeruk
  • Daun kemangi secukupnya

Kelima resep masakan ayam potong di atas, bisa segera dipraktikkan di rumah. Cicipi dulu rasanya dan pastikan pas untuk dijadikan sajian usaha katering. Sehingga dengan demikian tidak perlu bingung lagi menyediakan menu baru untuk olahan ayam potong. Bagaimana? Mudah bukan?

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *