Daging ayam memang menjadi salah satu jenis daging yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Apalagi, bagian dada ayam yang seringkali menjadi menu favorit bagi orang yang sedang menjalani diet. Manfaat daging ayam bagian dada sangat banyak untuk tubuh manusia. Yuk, simak penjelasannya!
Nutrisi dalam Dada Ayam
Dada ayam merupakan salah satu bagian daging ayam yang paling banyak peminatnya dibandingkan dengan bagian ayam yang lainnya. Hal itu dikarenakan bagian dada ayam mengandung protein yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan paha, ceker, atau sayap. Selain itu, dada ayam yang tidak memiliki kulit mengandung nol karbohidrat, loh!
Selain mengandung protein yang tinggi, dada ayam juga mengandung lemak jenuh yang terbilang sangat rendah. Dada ayam juga kaya akan antioksidan dan nutrisi, seperti selenium, zat besi, vitamin B, vitamin B6, Vitamin B12 vitamin A, fosfor, dan magnesium. Namun, jumlah nutrisi pada dada ayam tersebut sangat bergantung pada porsi makan dan metode memasaknya.
Manfaat Daging Ayam Bagian Dada untuk Tubuh
Bagian dada ayam yang mengandung sangat banyak nutrisi tentunya juga akan mendatangkan manfaat yang berguna untuk tubuh manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat daging ayam bagian dada untuk manusia :
1. Menurunkan Berat Badan
Dada ayam memang sudah tak asing lagi ditelinga para penganut gaya hidup sehat. Berbagai olahan dada ayam seringkali dijadikan sebagai menu andalan karena memiliki kandungan protein yang tinggi, namun rendah kalori. Berdasarkan pakar nutrisi departemen pertanian AS, dada ayam seberat 3 ons yang sudah diolah hanya mengandung kurang lebih 130 kalori.
2. Mencegah Anemia
Anemia adalah penyakit yang disebabkan oleh kurangnya sel darah merah dalam tubuh. Dada ayam dapat membantu mencegah dan mengatasi anemia karena mengandung vitamin B12. Vitamin B12 ini sangat berperan dalam proses produksi dan memperlancar aliran sel darah merah.
3. Mempermudah Pembentukan Otot
Dada ayam juga sangat cocok dikonsumsi untuk orang yang ingin membentuk tubuhnya agar lebih indah. Selain rasanya yang enak, dada ayam juga kaya akan protein yang dapat meningkatkan massa otot. Protein inilah yang akan membantu seseorang membentuk atau mempertahankan massa ototnya.
4. Membuat Tidur Lebih Nyenyak
Tak hanya kaya akan protein, dada ayam juga mengandung asam amino esensial. zat yang satu ini sangat dibutuhkan tubuh untuk menstabilkan suasana hati, sehingga manusia tidak mudah stres, cemas, atau sulit tidur. Mengkonsumsi dada ayam akan meningkatkan konsentrasi anserine dan carnosine di otak untuk membantu mengatasi masalah fokus dan konsentrasi.
Tips Memilih Dada Ayam yang Baik
Sebelum mengkonsumsi dada ayam, sebaiknya pilihlah ayam produk organik tanpa tambahan antibiotik. Antibiotik memang digunakan banyak peternak untuk mengurangi penyebaran penyakit menular di peternakan, seperti flu burung. Tapi, praktik ini sudah ditentang dan dilarang sejak lama oleh FDA Amerika Serikat.
Ayam organik dikatakan lebih baik karena mengandung asam lemak omega-3 yang 38% lebih banyak dibandingkan dengan ayam non organik. Dengan mengkonsumsi ayam organik, kemungkinan keracunan makanan akan semakin sedikit. Selain itu, ayam organik juga mengandung zat aditif dan garam dalam jumlah sedikit. Mengkonsumsi ayam organik juga dapat membantu memelihara kesehatan jantung.
Dada ayam memang kaya akan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Beberapa manfaat daging ayam bagian dada diatas dapat diperoleh jika cara memasak dan pengolahannya benar. Selain itu, pemilihan dada ayam juga menjadi tahapan yang sangat penting, loh! Jangan sampai membeli dada ayam yang kualitasnya kurang baik, ya!