Salah satu pangan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah daging ayam. Tak hanya di Indonesia, daging ayam juga cukup populer di kalangan masyarakat dunia. Selain karena rasa daging ayam yang enak dan ukurannya yang besar, para ahli mengungkapkan banyak sekali manfaat daging ayam bagi kesehatan manusia.
Kandungan Gizi dalam Daging Ayam
Tak hanya lezat, daging ayam juga kaya akan nutrisi jika diolah dengan baik dan benar. Untuk itu, para pecinta daging ayam tidak perlu khawatir akan menderita berbagai macam penyakit jika terlalu sering mengkonsumsi daging ayam. Padahal, daging ayam justru memiliki banyak gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
Di dalam 100 gram daging ayam, terdapat protein sebesar 18 gram. Selain itu, daging ayam juga mengantuk kalsium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, selenium, niacin, dan berbagai jenis vitamin. Mulai dari vitamin A, vitamin B, vitamin B1, vitamin C, vitamin K, dan berbagai macam vitamin lainnya.
Daging ayam juga memiliki kalori yang tinggi sehingga membuat manusia yang memakannya merasa kenyang. 100 gram daging ayam memiliki kadar kalori sekitar 302 kalori. Kalori yang banyak berguna untuk menambah energi dalam tubuh sehingga manusia tidak mudah lemas atau kelelahan. Karena kalorinya yang tinggi, daging ayam sebenarnya dapat dikonsumsi tanpa nasi.
Beberapa Manfaat Daging Ayam bagi Kesehatan
Seperti yang sudah disebutkan diatas, daging ayam mengandung sangat banyak nutrisi di dalamnya. Tentunya semua nutrisi itu memiliki manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat daging ayam bagi kesehatan manusia :
1. Menurunkan Kolesterol
Banyak orang meyakini bahwa daging ayam mengandung banyak kolesterol jahat. Padahal, para ahli sudah meneliti adanya kandungan niacin pada daging ayam dapat berfungsi untuk menurunkan kolesterol jahat. Daging ayam yang dapat mencegah kolesterol adalah daging ayam yang diolah dengan cara direbus dan dikonsumsi tanpa lemak.
2. Mencegah Penyakit Kanker
Daging ayam mengandung vitamin B, niacin, dan juga selenium yang dapat mencegah penyakit kanker. Hal ini semakin diyakini kebenarannya karena daging ayam juga termasuk ke dalam kelompok daging putih. Sebaliknya, resiko terkena penyakit kanker akan semakin tinggi jika terlalu banyak mengkonsumsi daging merah, seperti daging babi atau sapi.
3. Mengatasi Anemia
Anemia adalah salah satu penyakit yang disebabkan oleh kurangnya sel darah merah dalam tubuh manusia. Daging ayam dipercaya dapat mencegah dan mengatasi penyakit anemia karena daging ayam mengandung zat besi di dalamnya. Zat besi yang berasal dari daging ayam dapat dimanfaatkan tubuh untuk memperlancar peredaran darah dalam tubuh.
4. Menguatkan Tulang dan Sendi
Manfaat yang satu ini pasti belum diketahui oleh banyak orang, kan? Daging ayam mampu mengurangi resiko peradangan pada sendi dan menguatkan tulang. Adanya kandungan selenium pada daging ayam dapat mencegah radang sendi pada orang lanjut usia. Sedangkan tulang akan menguat disebabkan oleh kandungan kalsium dan protein yang banyak pada daging ayam.
5. Mencegah Serangan Jantung
Selain keempat manfaat daging ayam di atas, ayam juga dapat mencegah penyakit jantung, loh! Kandungan vitamin B6 dalam daging ayam dapat membantu mencegah resiko terkena serangan jantung secara mendadak. Jika mengkonsumsi olahan daging ayam yang sehat dan kaya akan vitamin B6 setiap hari, tentunya kesehatan jantung akan terjaga dengan baik.
Semua manfaat daging ayam bagi kesehatan manusia diatas dapat diperoleh jika manusia mampu mengolah daging ayam dengan benar dan sehat. Tapi, jangan lupa untuk mengkonsumsi daging ayam bersama dengan makanan lain yang bergizi, seperti sayur atau buah supaya gizi yang didapatkan seimbang.