Sebelum membeli ayam, semua orang pasti akan memilih-milih terlebih dahulu ayam mana yang masih segar. Tapi, ayam segar ini biasanya memiliki bau yang cukup menyengat. Ayam yang masih segar memiliki sisa darah yang menempel di daging ayam sehingga menimbulkan bau amis. Padahal, cara membersihkan ayam supaya tidak amis sangat mudah, loh! Yuk, simak penjelasannya!
Untuk menghidangkan suatu makanan berbahan dasar ayam yang lezat, seseorang harus menghilangkan bau amis dari ayam tersebut terlebih dahulu. Seringkali bau amis menjadi pengganggu dan menghilangkan selera makan. Jika tidak tahan dengan bau amis, lakukan beberapa cara membersihkan ayam supaya tidak amis berikut ini :
1. Menggunakan Cuka
Cara pertama yang cukup ampuh dan sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ayam adakah dengan menggunakan cuka. Cuka adalah bumbu dapur dengan aroma dan rasa asam yang kuat, sehingga mampu menyamarkan bau amis. Caranya cukup mudah, hanya dengan mencampurkan 1 sdm cuka ke seluruh bagian ayam. Lalu, diamkan sekitar 10 menit. Setelah itu, bilas dengan air matang.
2. Menggunakan Daun Jeruk
Sejak zaman dahulu, nenek moyang manusia sudah menggunakan daun jeruk untuk menyedapkan makanan karena aromanya yang sangat kuat. Daun jeruk dapat menyamarkan bau amis pada daging ayam secara efektif, loh! Pertama, rebus beberapa daun jeruk hingga mendidih. Setelah itu, gunakan air rebusan daun jeruk tersebut untuk mencuci ayam.
3. Campuran Jeruk Nipis dan Garam
Jeruk nipis dan garam adalah perpaduan bumbu dapur terbaik yang dapat menghilangkan bau amis. Bau amis pada ayam dapat diminimalisir oleh aroma yang sangat kuat dari jeruk nipis. Caranya sangat mudah, yaitu hanya dengan melumuri ayam dengan 1 sendok teh garam. Lalu, tuangkan beberapa perasan jeruk nipis dan ratakan hingga meresap.
4. Melumuri Ayam dengan Bawang Putih
Bawang putih menjadi salah satu bumbu dapur yang sudah pasti ada di rumah. Ternyata, bau amis pada ayam dapat dihilangkan hanya dengan menggunakan bawang putih yang mudah didapat, loh! Caranya terbilang paling mudah, yaitu hanya dengan memarut bawang putih sampai halus, lalu lumuri ayam dengan parutan bawang putih tersebut.
5. Membalurkan Jahe
Salah satu rempah-rempah asli Indonesia yang dapat menghilangkan bau amis pada ayam adalah jahe. Jahe memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat sehingga dapat membuat bau amis tersamarkan. Caranya hanya dengan membalurkan parutan jahe ke seluruh bagian ayam hingga merata, tunggu selama 30 menit, lalu bilas dengan air bersih.
6. Tomat Cincang
Pasti belum banyak orang yang tahu jika tomat bisa menjadi penghilang bau amis pada ayam yang ampuh. Sebaiknya, gunakan tomat merah segar supaya bau amis lebih cepat hilang. Pertama, cincang buah tomat terlebih dahulu sampai halus. Lalu, tuangkan tomat yang sudah dicincang bersamaan dengan garam ke atas ayam. Ratakan hingga meresap ke dalam ayam.
7. Air Rebusan Apel
Jika terburu-buru ingin memasak ayam, tapi tidak memiliki cukup waktu untuk menghilangkan bau amisnya, gunakan buah apel untuk menyamarkan bau amis ketika sedang dimasak. Pada metode ini, apel yang digunakan bebas, bisa apel merah atau hijau. Caranya juga terbilang mudah, hanya dengan memasukkan irisan apel ke dalam air yang dipakai untuk memasak ayam.
Bau amis pada ayam memang menandakan bahwa ayam tersebut masih segar. Namun, seringkali bau amis tersebut mengganggu selera makan, bukan? Beberapa cara membersihkan ayam supaya tidak amis diatas merupakan metode yang terbilang paling mudah, sederhana, dan bahan-bahannya ada di rumah.