Daging ayam merupakan bahan makanan yang paling umum diolah menjadi berbagai masakan. Kecintaan sebagian besar orang terhadap makanan satu ini membuat ayam potong fresh menjadi semakin mudah ditemukan di pasaran. Namun meskipun begitu, ada baiknya untuk memilih daging yang tepat dan mengetahui cara memasaknya agar aman dikonsumsi.
Terkadang jika salah dalam memilih ayam ataupun tidak mengolahnya dengan benar, maka bisa berimbas negatif pada tubuh. Mulai dari penyakit seperti diare ataupun permasalahan kesehatan lainnya. Untuk mengetahui informasi lebih lanjut mengenai hal tersebut, maka simak ulasannya berikut ini.
Cara Memilih Ayam Potong Fresh
Sebelum membeli ayam potong yang segar, pastikan untuk mengetahui cara pemilihan daging yang benar. Sehingga nantinya daging ayam yang dipilih berkualitas baik dan aman untuk dikonsumsi. Berikut inilah beberapa cara yang wajib diperhatikan, antara lain:
1. Perhatikan Warna Ayam
Langkah pertama sebagai cara memilih ayam potong yang segar adalah dengan selalu memperhatikan warna daging ayam. Pastikan bahwa warna daging adalah putih kemerahan tanpa adanya memar. Hal ini menandakan bahwa daging tergolong sehat dan aman dikonsumsi.
2. Jangan Memilih Ayam Berbau Tidak Sedap
Selain warna ada pula yang harus diperhatikan saat memilih ayam, yaitu baunya. Pilihlah pula daging ayam yang tidak berbau amis atau anyir. Cium dan kenali apakah daging menimbulkan bau atau tidak. Bila perlu periksa juga pada bagian dalam apabila ingin membeli ayam utuh.
3. Lihat Tekstur Daging
Tidak hanya melihat pada warna daging dan juga bau yang dimiliki, namun bisa pula dengan mengenali tekstur ayam. Pada umumnya daging ayam segar akan memiliki tekstur yang padat dan kenyal. Apabila ketika dipegang sudah terasa lembek dan berair, maka bisa jadi sudah tidak segar lagi.
4. Cek Kemasan Ayam
Selain itu, cek pada kemasan ayam potong yang akan dibeli. Perhatikan bungkus dan pastikan bahwa kemasan tersebut masih utuh dan rapi. Tandanya bungkus masih melindungi daging ayam dengan baik dan menghindarkannya dari debu maupun bakteri.
Bagian-Bagian Ayam Untuk Olahan Masakan
Terdapat beberapa bagian tubuh ayam potong yang biasa diolah untuk bahan masakan. Mulai dari daging ayam, jeroan, kepala hingga ceker. Hal ini bisa dipilih sesuai keinginan dan juga kebutuhan. Cara mengolahnya pun cukup mudah dan bisa dikreasikan menjadi makanan apapun.
Bagian ayam potong yang paling populer di pasaran adalah dada, paha bawah, paha atas, sayap hingga ayam utuh. Setiap bagian tersebut memiliki harga yang berbeda-beda satu sama lain. Hal ini juga dipengaruhi oleh kualitas dan lokasi penjualan ayam itu sendiri.
Tips Memasak Ayam Hingga Matang Sempurna
Setiap makanan pasti memiliki resep dan proses memasak yang berbeda, hal ini berlaku pula pada ayam potong fresh. Tentunya setiap orang perlu mengetahui bagaimana cara memasaknya hingga matang dengan sempurna agar aman dikonsumsi. Apabila tidak, maka bisa menimbulkan efek negatif dan berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memotong daging tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Kemudian sayat di beberapa sisi dan rebus hingga matang. Hindarilah mencuci ayam sebelum direbus, pasalnya akan menyebabkan bakteri bisa menyebar ke sekitarnya.
Setelah direbus, barulah lakukan proses pembumbuan dan ungkep terlebih dahulu sebelum digoreng. Masaklah di api yang sedang dan goreng hingga ayam matang sempurna. Ayam goreng pun siap untuk disajikan.
Itulah sedikit informasi mengenai ayam potong fresh, bagian ayam untuk diolah menjadi masakan sehingga tips memasaknya dengan benar. Untuk mendapatkan daging yang fresh, Anda bisa melakukan pemesanan pada ayamsapi.com. Dapatkan pula penawaran dan promo menarik untuk pembelian dalam jumlah banyak. Kini tidak perlu repot pergi ke pasar untuk membeli daging bukan?