Bandung memang dikenal sebagai surganya kuliner dengan berbagai menu andalan yang khas. Tidak heran jika kebutuhan akan daging ayam selalu meningkat setiap harinya. Bagian lain seperti kulit ayam pun juga laku di pasaran karena dapat diolah menjadi sajian yang gurih dan renyah. Ada banyak sekali tempat jual kulit ayam mentah Bandung yang bisa dipilih.
Meski seringkali dibuang, kulit ayam ini dapat dikonsumsi dan diolah menjadi makanan yang lezat. Biasanya kulit dijadikan keripik yang crispy dan renyah. Namun, mengolahnya harus dengan cara yang tepat agar tidak lembek dan tetap renyah. Supaya tidak keliru, berikut ini beberapa cara mengolah kulit ayam dan tips memilih supplier yang tepat.
Tips Mengolah Kulit Ayam Enak dan Renyah untuk Dikonsumsi
Kulit ayam menjadi salah satu bagian yang sering kali dibuang karena mengandung banyak lemak. Namun, tidak sedikit pula yang mengonsumsinya dan diolah menjadi sajian yang lezat. Bahan utamanya pun dapat dibeli di tempat jual kulit ayam mentah Bandung dengan mudah. Berikut ini beberapa cara mengolah kulit ayam yang renyah.
1. Pisahkan Kulit Ayam dengan Lemak
Langkah pertama dalam mengolah kulit ayam yaitu dengan memisahkan bagian lemaknya terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar tekstur kulit ayam ketika dimasak menjadi lebih renyah. Kulit ayam tanpa lemak juga memiliki rasa yang lebih enak serta tidak bau tengik.
2. Lumuri dan Rendam Kulit dengan Bahan Tertentu
Selanjutnya, lumuri kulit ayam dengan air perasan jeruk nipis yang dicampur dengan garam dan jahe parut. Sebelum melakukan proses tersebut pastikan kulit ayam telah dicuci terlebih dahulu. Barulah kulit didiamkan selama kurang lebih 30-40 menit.
Opsi lain jika tidak memiliki air jeruk nipis, gunakan larutan kapur sirih untuk merendam kulit ayam. Rendam kulit selama sekitar satu jam untuk hasil terbaik. Setelah itu, cuci kembali kulit ayam hingga bersih.
3. Celupkan ke Kocokan Putih Telur
Apabila kulit ayam sudah dibersihkan, saatnya untuk melumurinya dengan penyedap rasa, lada dan bawang putih bubuk secukupnya. Kemudian celupkan kulit ke dalam kocokan putih telur. Putih telur ini digunakan sebagai bahan pelapis agar kulit ayam lebih merekat dan teksturnya semakin renyah.
4. Tambahkan Tepung Beras
Jika sudah menyiapkan bumbu dan bahan pelapis selanjutnya bisa menambahkan tepung beras secukupnya. Lalu baluri dan gulingkan kulit ayam pada bahan pelapis. Lakukan sampai kedua bahan tersebut benar-benar merata pada kulit ayam.
5. Gunakan Minyak Goreng Baru
Tidak hanya bahan baku, kualitas minyak goreng pun harus diperhatikan agar menghasilkan kulit ayam yang renyah dan enak. Dalam proses menggoreng sebaiknya gunakan minyak goreng baru dan api sedang. Sehingga kulit ayam tidak mudah gosong dan bagian dalamnya pun matang dengan sempurna.
Memilih Supplier Kulit Ayam Mentah yang Tepat
Ada banyak sekali supplier yang jual kulit ayam Bandung dengan kualitas terbaik dan harga terjangkau. Pastikan untuk memilih supplier yang menyediakan produk kulit ayam yang higienis, bermutu tinggi, serta halal. Supplier pun juga harus profesional, disiplin dan bertanggung jawab untuk menyediakan kebutuhan daging ayam unggulan untuk mendukung usaha konsumen.
Sebagai supplier untuk jual kulit ayam mentah Bandung, ayamsapi.com menyediakan produk yang diproses dan diolah melalui quality control yang ketat. Mulai dari proses pemotongan, pengolahan, cara penyimpanan atau pengepakan hingga pengiriman dapat dilakukan secara on time. Sehingga konsumen bisa mendapatkan daging ayam pilihan dengan kualitas terbaik dan terjaga kesegarannya.
Demikian ulasan mengenai jual kulit ayam mentah Bandung dan tata cara mengolahnya. Tidak harus dibuang, kulit ayam ini dapat dikonsumsi menjadi makanan yang lezat dan digemari banyak orang. Jika tertarik membuat sajian kulit, ayamsapi.com menyediakan berbagai produk daging ayam dan sapi berkualitas tinggi dan fresh dengan harga terjangkau. Selain itu, pembelian bisa dilakukan secara online dengan mudah.