Banyak orang yang beranggapan bahwa telur ayam kampung memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibanding telur ayam ras. Padahal, kandungan gizi telur ayam kampung dan telur ayam ras tidak jauh berbeda, loh! Manfaat telur ayam kampung bagi kesehatan juga hampir sama dengan manfaat telur ayam ras pada umumnya. Lalu, apa saja sih manfaatnya? Yuk, cari tahu di artikel ini!
Kandungan Gizi Telur Ayam Kampung
Telur ayam kampung kaya akan vitamin D yang dapat menjaga kesehatan tulang, saraf, dan gigi. Kadar vitamin D pada telur ayam kampung 3 kali lebih tinggi daripada telur ayam ras, loh! Tak hanya itu, telur ayam kampung juga mengandung omega 3 yang sedikit lebih tinggi bila dibandingkan dengan telur ayam ras, yaitu 0,17%. Telur ayam kampung juga mengandung kolestrol sekitar 165,38 mg / 50 gram telur.
Kandungan karbohidrat telur ayam kampung juga lebih tinggi daripada telur ayam ras. Dalam 100 gram telur ayam kampung terdapat 1,5 gram karbohidrat, sedangkan telur ayam ras hanya mengandung 1 gram karbohidrat. Selain itu, telur ayam kampung juga mengandung lebih banyak protein, yaitu sekitar 13 protein. Telur ayam kampung juga mengandung energi sebesar 150 kalori dan 10 gram lemak.
Manfaat Telur Ayam Kampung bagi Kesehatan Manusia
Kandungan gizi pada telur ayam kampung memang terbilang sedikit lebih baik dibandingkan dengan telur ayam ras. Karena kandungan gizinya, ayam kampung mendatangkan banyak sekali manfaat bagi manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur ayam kampung bagi kesehatan :
1. Menurunkan Kadar Kolesterol
Apabila seseorang memiliki kolesterol yang tinggi, mengkonsumsi telur ayam kampung dapat dijadikan sebagai pilihan. Telur ayam kampung hanya mengandung 277 mg kolesterol / butir. Kadar kolesterol dalam tubuh harus selalu dijaga agar tetap normal untuk menghindari penumpukan plak pada dinding arteri yang dapat menyebabkan jantung sulit mengalirkan darah melalui arteri.
2. Menjaga Kesehatan Otak
Kesehatan otak dapat tetap terjaga hanya dengan mengkonsumsi telur ayam kampung. Telur ayam kampung mengandung makronutrien bernama kolin yang berfungsi untuk membangun selaput sel untuk mengirimkan pesan ke otak. Zat kolin dapat meningkatkan daya ingat otak, fungsi kognitif, dan mengatasi depresi. Kolin juga menghasilkan asetilkolin atau zat pengantar neurotransmitter. Neurotransmitter berfungsi untuk menjaga sistem saraf, fungsi otak, suasana hati, kontrol otak, dan meningkatkan memori.
3. Memelihara Kesehatan Mata
Telur ayam kampung juga dapat membantu menjaga kesehatan mata karena mengandung lutein dan zeaxanthin. Kedua zat ini dibutuhkan mata sebagai antioksidan aktif di sekitar retina. Lutein dan zeaxanthin juga membantu mata untuk melakukan filter spektrum ultraviolet. Kesehatan mata juga akan terpelihara karena telur ayam kampung mengandung ⅔ vitamin A lebih banyak dibanding telur ayam ras.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan omega 3 yang tiga kali lipat lebih banyak daripada telur ayam ras membuat telur ayam kampung mampu menjaga kesehatan jantung manusia. Omega 3 ini berfungsi untuk mengatur trigliserida dan menurunkan kolestrol jahat. Tingginya kadar kolestrol jahat itulah yang dapat memicu timbulnya serangan jantung. Penyakit jantung dapat dicegah jika kadar kolesterol tetap normal dan aliran darah tetap lancar.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Telur ayam kampung mengandung banyak sekali jenis vitamin, mulai dari vitamin A, vitamin E, maupun vitamin C. Ketiga jenis vitamin ini termasuk ke dalam vitamin esensial yang membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin A akan membantu proses regenerasi sel kulit. Vitamin C akan membantu produksi kolagen alami yang dapat mempertahankan kesehatan kulit. Sedangkan vitamin E akan bertugas untuk menyembuhkan bekas luka dan mencegah penuaan dini.
Nah, sekarang sudah tahu kan apa saja kandungan gizi manfaat telur ayam kampung bagi tubuh manusia? Mengkonsumsi telur ayam kampung secara rutin, harus diikuti dengan proses pengolahan yang tepat supaya dapat membantu memelihara kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat, ya!