Tag: cara membuat ceker mercon

cara membuat ceker mercon

Cara Membuat Ceker Mercon Nikmat di Lidah

Makanan unik saat ini banyak diminati kalangan muda. Bahkan bahan makanan yang dulunya dipandang rendah sekarang banyak diminati. Contohnya saja ceker atau kaki ayam. Bahkan banyak restoran pun mengandalkan menu ceker. Jika tertarik memasak ceker di rumah, berikut cara membuat ceker mercon nikmat di lidah:

1. Siapkan Kaki atau Ceker Ayam

Pilih kaki atau ceker ayam yang masih segar. Kualitas kaki atau ceker ayam menentukan kualitas rasa masakan. Pilih ceker ayam yang terlihat bersih dari ayam muda. Selain itu, ceker yang tampak gemuk. Ceker yang tampak gemuk jika dimasak akan terasa nikmat di lidah karena kulit dan daging menyatu dengan bumbu.

2. Buang Kuku Kaki Ayam

Tidak semua penjual daging ayam memotong kuku cekernya. Jika hal itu terjadi maka buanglah kuku kaki ayam terlebih dahulu. Kuku ayam yang tidak dibuang dapat membuat penampilan masakan tidak menarik. Kuku ayam yang tidak dibuang akan membuat orang yang menikmatinya terganggu. Selain itu, kuku ayam banyak menyimpan bakteri yang berbahaya bagi yang memakannya.

3. Cuci Ceker Ayam

Cuci ceker ayam dengan air bersih mengalir. Kemudian buang kulit ceker yang tampak kotor. Kuliti ceker ayam agar tampilan ceker semakin bersih dan terlihat lezat. Selain itu ceker yang telah dicuci dengan bersih dapat membunuh bakteri yang terdapat pada kaki ayam. Hal ini tak lain karena kebersihan ceker ayam dapat mempengaruhi rasa akhir masakan.

4. Siapkan Bumbu Mercon

Persiapkan bumbu yang dibutuhkan dan peralatan memasak seperti cobek dan ulekan atau bisa dengan blender. Selanjutnya, cara membuat ceker mercon dengan menghaluskan bumbu. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica dan daun jeruk. Untuk menghasilkan bumbu mercon maka siapkan cabai rawit dengan jumlah yang banyak. Kualitas rasa pedas mercon ditentukan oleh jumlah cabai rawit yang dihaluskan.

5. Rebus Ceker Ayam

Rebus ceker di panci selama 20 menit atau sampai dirasa ceker menjadi empuk. Untuk mempersingkat waktu merebus disarankan menggunakan panci presto. Cukup lima menit saja merebus dengan panci presto. Langkah berikutnya, masukkan daun serai, daun jeruk bahkan daun salam untuk menghilangkan bau amis ceker. Untuk penyuka asam dapat menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon. Selain itu, menambahkan garam dan gula selama merebus ceker ayam dapat menambah cita rasa ceker.

6. Masak Ceker dengan Bumbu

Bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan minyak sayur di penggorengan yang sudah panas. Tambahkan serai geprek agar aroma bumbu semakin kuat. Aduk bumbu hingga matang kemudian masukkan ceker ayam dan aduk kembali. Tambahkan air secukupnya hingga ceker direndam bumbu. Beri pelezat masakan dan koreksi rasa. Tambahkan gula, garam dan merica agar ceker mercon semakin lezat. Untuk menghasilkan aroma mercon yang pedas bisa dengan cara memberi irisan cabai hingga tumisan penuh cabai.

7. Sajikan di Piring Cantik

Ceker ayam yang telah matang dimasak bisa dihidangkan di piring cantik. Beri taburan daun bawang atau kucai bahkan bisa dengan bawang goreng. Beri hiasan cabai merah di pinggir piring agar tampilan masakan semakin menarik. Menikmati hidangan ceker mercon yang masih panas dapat menambah rasa pedas masakan. Jangan lupa siapkan minuman manis untuk menghalau rasa pedas dari masakan ceker mercon yang telah dimasak.

Artikel cara membuat ceker mercon di atas mudah bukan? Bahan-bahan yang digunakan pun tergolong mudah didapat. Selamat mencoba!

https://id.pinterest.com/pin/335236765994255060/